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GULA Grill Fast Food
La masa madre es un fermento compuesto de harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida. Se lleva empleando en la elaboración de pan desde hace miles de años, pero desde el siglo XX ha tomado especial relevancia, llegándose a utilizar como referente de calidad. Hoy vamos a contarte tres de las características más beneficiosas del plan de masa madre.
Beneficios nutricionales
La harina contiene unos compuestos naturales llamados fitatos que unen los minerales, lo que dificulta su absorción. No obstante, los iniciadores de la masa madre contienen ácido láctico, que ayuda a neutralizar los fitatos y despeja el camino para que el cuerpo absorba estos minerales.
Además, la composición de la masa madre alberga numerosos nutrientes como vitaminas del grupo B, vitamina E, calcio, magnesio o potasio. Es importante destacar el alto contenido de carbohidratos que tiene este tipo de pan.
Beneficios digestivos
La larga fermentación de la masa madre favorece la producción de probióticos y prebióticos. Debido a las altas temperaturas a la que se hornea el pan, los probióticos no llegan al producto final. Sin embargo, sí que podemos contar con los prebióticos, que funcionan como sustrato para las bacterias buenas en el intestino.
Por otro lado, si la masa madre está hecha con harinas integrales, tendrá altos niveles de fibra dietética. Esto ayudará a mantener el tracto digestivo limpio y la flora intestinal saludable,
Beneficios de conservación
Los iniciadores de la masa madre contienen levadura salvaje, que actúa como un conservante natural y elimina la necesidad de conservantes artificiales. De esta manera, el pan se mantiene fresco durante más tiempo.
En GULA Grill Fast Foot ofrecemos una amplia selección de hamburguesas con panes elaborados con masa madre. ¿Te animas a probarlos?
Email : gula-gff@gmail.com
Whatsapp : +593 9XXXX XXXX
¿Cómo elaborar la hamburguesa perfecta?
El pecado de la GULA convertido en una buena hamburguesa, requiere ingredientes de calidad, pero también un equilibrio de sabores, texturas y temperaturas. Así que no tengas miedo de improvisar y encontrar la combinación perfecta para ti. Una hamburguesa memorable se trata tanto del viaje como del destino. En GULA nos tomamos muy en serio los ingredientes que utilizamos para nuestras burgers. La mejor carne que picamos y aderezamos de forma artesanal a diario, ingredientes frescos y salsas caseras que te sorprenderán.
Deja volar tu imaginación y no tengas miedo de probar nuevas combinaciones. La clave está en utilizar ingredientes de la más alta calidad y mantener el equilibrio entre los componentes. Y no lo olvides, una hamburguesa es mucho más que solo carne y pan, así que añade tantos ingredientes extras como desees.... ¿Panaderos? !Nosotros mismos¡ elaboramos nuestro propio pan con una receta exclusiva que da cuerpo y sabor a todo nuestro menú.
El pecado de la GULA ...materializar la buena comida y la buena cocina implica pasar de una idea abstracta a la realidad tangible de platos deliciosos y experiencias culinarias memorables. Esto se puede lograr a través de la selección cuidadosa de ingredientes, la aplicación de técnicas de cocción adecuadas, y la presentación creativa de los alimentos.
¿Quieres saber cómo nuestros platos evolucionan de buenos a excelentes? Comencemos nuestra historia sobre nuestras deliciosas hamburguesas.
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